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CIELO Y TIERRA
Tierra y Cielo es un Restaurante de Cocina Regional que capitaliza la riqueza cultural, tradiciones y recursos naturales de Chiapas, ofreciendo experiencias únicas a través de su propuesta culinaria que busca hacer de la cocina chiapaneca, un producto gastronómico turístico, donde se promueve la sustentabilidad y el comercio justo, a través del apoyo a productores locales, artesanos, colaboradores y proveedores.
Abrió sus puertas en enero de 2007, pero la historia se remonta al 2003 cuando Marta Zepeda estudiaba en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA UNIVERSIDAD). Amante de la buena cocina, la hospitalidad y el confort, la chef decidió que su tesis fuese algo más que un trabajo académico e involucró a su familia en el proyecto para crear en San Cristóbal un hotel y restaurante de Cocina Internacional, que se caracterizara por el toque regional y por preservar la arquitectura tradicional. Contagiados por su entusiasmo remodelaron la “casa de la Avenida Juárez”, una propiedad de estilo neoclásico donde la familia había vivido algunos años y que anteriormente perteneció a sus abuelos.
Durante más de ocho años de operación se ha dado prioridad al trabajo certificado y a la obtención de los siguientes Distintivos de Calidad: Tesoros de México, Marca Chiapas, Punto Limpio, Distintivo H, Distintivo M y CAMBIO. Como parte del compromiso ambiental, en 2012, se adhiere a "The global compact” y realiza estrategias y operaciones con los principios universales en materia de recursos humanos, trabajo, medio ambiente y lucha contra la corrupción de la ONU
RANGO DE PRECIOS
$209 - $800
TIPOS DE COMIDA
Mexicana, Latina, Contemporánea
DIETAS ESPECIALES
Opciones veganas, Opciones sin gluten
COMIDAS
Almuerzo, Cena, Brunch
CARACTERÍSTICAS
Asientos al aire libre, Asiento, Sirve alcohol, Bar completo, Vino y cerveza, Acepta American Express, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wi-Fi gratis, Reservaciones, Sillitas altas disponibles, Acceso para silla de ruedas, Acepta tarjetas de crédito, Servicio de mesa, Restaurante privado
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