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hola a todos los seguidores de esta pagina gracias a ustedes en este tiempo que han estado en este blog .
Por medio del presente les hago de su conocimiento que este blog pasa a ser a otro nominio el cual proximamente nos encontraran con nuevos contenidos información y videos en los cuales podrán interactuar con personas de diferentes ideas y opiniones .
Gracias a ustede por estos años que nos apoyaron y nos estuvieron apoyando en sus comentarios nos podran encontrar apartir del dia 25 de mayo del 2020 en la siguiente dirección:
Teniendo en cuenta de todo lo que nos ha pasado a lo largo de este tiempo nos renovamos para que este conocimiento no se detenga y se haga mas comodo sus contenidos y facil de manejar
Bienvenido al Restaurante en Puebla que en más de cincuenta años ha sido toda una tradición Poblana en el Buen comer y todo un punto de referencina de la Gastronomía de Puebla.
Restaurante Fonda de Sta. Clara abrió sus puertas por primera vez el 13 de septiembre de 1965, en la 3 poniente 307, en esta Puebla de los Angeles, lugar clásico ya para todos los poblanos.Fue fundado por la Sra. Alicia Torres de Araujo, culta y emprendedora mujer que ha dedicado gran parte de su vida a rescatar las tradiciones, los valores y las obras artísticas y culturales de nuestro país y principalmente de esta Puebla querida.Durante su gestión de 40 años (1954-1994) como Directora del Museo de Arte “José Luis Bello y González”, fue receptora de las inquietudes de todos los visitantes, nacionales y extranjeros, porque Puebla tuviera un lugar donde degustar las delicias de la cocina poblana, desde las ricas Chalupas, hasta los sofisticados platillos >especializados, pasando por los Molotes, Gorditas, Chanclas, Tayoyos, Tostadas, etc., en la comodidad, higiene y ambiente que merece el turista. Hasta ese momento estos platillos solamente se podían comer en los puestos del mercado, en puestos ambulantes y en fondas de difícil y a veces peligroso acceso para los visitantes de nuestra ciudad.
conocedora de la variada gastronomía poblana y con el deseo de conservar y rescatar todos los platillos tradicionales de nuestro estado, la Sra. Araujo se dio a la tarea de investigar los orígenes de éstos. Así tenemos que siendo todo el sudeste de México rico en “moles” había uno, salido de las manos angelicales de Sor Andrea (del Convento de Santa Rosa), que se fue imponiendo por la riqueza de su sabor en todas las fiestas tradicionales, reconociéndose como el “Mole Poblano”, el barroco de los moles, por la complejidad de su preparación.La receta clásica usada en Fonda de Sta. Clara lleva veinte ingredientes, entre los que se encuentran los Chiles Pasilla, Mulato y Ancho, Anis, Cominos, Pimienta, Uvapasa, Plátano, Almendras, Chocolate, Azúcar, Ajonjolí, Cacahuate, etc. El mérito del restaurante Fonda de Sta. Clara fue inmediato y la noticia del saber de sus comidas se extendió por todo México.
Finos platillos barrocos que no se cansa de gustar el paladar, siempre se encuentra algún delicioso sabor no antes percibido. Bocados para degustar lentamente, como se oyen y miran las obras de arte.
Comida para llevar, Asiento, Sirve alcohol, Entrega a domicilio, Reservas indígenas, Servicio de mesa
Horas
lun
13:00 - 22:00
mar - jue
13:00 - 23:00
vie - dom
13:00 - 23:30
Halim ( Sopa)
Lenteja con pollo estilo hindú
$80.00
Papadom
Tostada de lenteja y harina la cual se sirve asada.
$25.00
Raita
Yogurt natural con cebolla, jitomate, pepino y especias de la India.
$50.00
Meat Somosa (3, 6, 9 unidades)
Pasta de carne y guisantes en una crépa triangular
$56.00
Vegetable Somosa (3, 6, 9 unidades)
Variedades de vegetales servidos en crépa triangular
$50.00
Pakora Vegetable
Variedad de vegetales condimentada en mantequilla y harina de garbanzo.
$45.00
Onion Bhaji (3, 6, 9 unidades)
Cebolla picada finamente, condimentada en mantequilla y harina de garbanzo
$45.00
Chicken tikka Kabab
Pollo cortado en trozos sazonados y envuelto en tortilla de harina.
$95.00
King Prawn Puri
Camarones sazonados con una salsa agridulce, servido en un suave pan pita
$109.00
Chicken Tikka Puri
Pollo sazonado con una salsa agridulce, servido en suave pan pita
$95.00
TANDOORI
Todos los platos tandoori están marinados en una salsa de yogurt, la cual es una receta tradicional del restaurante Casa Elefante, mezcla de garam Masala: una mezcla de especias, jengibre, ajo y de aceite de oliva para luego asarse en el horno de barro tandoor.
Chicken Tikka Tandoori
$155.00
Beef Tikka Tandoori
$170.00
Mix Tandoori
$199.00
SHAZLEK
Shazlek es la forma de preparación del cordero, pollo o camarones en una mezcla especial de nuestras propias especias y yogurt, para después acompañarlos con pimentones y tomates.
Desde hace más de 60 años la familia Lara ofrece un pedacito del sabor del puerto de Veracruz en la CDMX.
En un ambiente familiar y de fiesta con sazón jarocho se preparan platillos típicos mexicanos para disfrutar con gusto.
Y, como es indispensable, siempre tenemos música en vivo con un trío jarocho o grupo de chinacos acompañado a quienes festejan o desean escuchar alguna de sus canciones favoritas.
Los platillos siguen las recetas tradicionales de la cocina veracruzana que nuestro fundador, Don Pedro Lara, pulió y perfeccionó a lo largo del tiempo. El sazón lo ponen nuestras cocineras que conocen perfectamente cada platillo. Ahora es su hijo, nuestro reconocido chef Leobardo Lara, el encargado de cuidar todos los detalles para que todo sea delicioso.
www.fondadelrecuerdo.com
Horas
dom
9:00 - 19:00
mar - mié
8:00 - 19:00
jue - vie
8:00 - 23:00
sáb
9:00 - 22:00
RANGO DE PRECIOS
$247 - $341
TIPOS DE COMIDA
Mexicana, Latina
DIETAS ESPECIALES
Apto para vegetarianos
COMIDAS
Desayuno, Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde
CARACTERÍSTICAS
Comida para llevar, Reservas indígenas, Bufé, Asiento, Estacionamiento disponible, Servicio de valet, Televisión, Sillitas altas disponibles, Sirve alcohol, Bar completo, Vino y cerveza, Acepta American Express, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wi-Fi gratis, Servicio de mesa
Lo Mejor De Nuestra Cocina
ENTRADAS
Plato Jarocho
Picadas Jarochas
Tostada De Ceviche
COCTELES Y OSTIONES
Vuelve a La Vida
Ostiones Fonda
Coctel De Camarón
CALDOS Y SOPAS
Arroz Con Plátano
Caldo Tlalpeño
Sopa De Frijiol
ENSALADAS
Ensalada De Flor De Calabaza
Ensalada Marinera
ANTOJITOS MEXICANOS
Sopes Con Longaniza
Pozole (Verde, Blanco O Rojo)
Chile Huasteca Con Plátano Frito
CARNES Y MOLES
Mole Jarocho Con Pollo
Enchiladas De Pipián
Carne a La Tampiqueña
PESCADOS Y MARISCOS
Filete De Pescado (a La Mantequilla, Al Gusto, Al Ajillo)
Entradas
