PROTEINAS EN PRODUCTOS VEGANOS

¿Creciste pensando que la carne de animales era la única fuente de proteínas? Muchos de nosotros sí, pero ahora sabemos que es mentira.

Hay proteínas en casi todo: Un insignificante bagel tiene 10 gramos de proteína ahora mismo. Sí, tendrías que llevar una dieta rara compuesta de puré de manzana y dulces para evitar consumir suficientes proteínas.

VERDURAS, FRIJOLES Y LENTEJAS

Las verduras, los frijoles y las lentejas no solo contienen toneladas de proteína sino que son mejores que las fuentes de proteínas de origen animal. Quién necesita grasa saturada, colesterol, antibióticos, hormonas, heces y malas vibras cuando puedes comer plantas repletas de antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas, minerales, nutrientes y buenas vibras.

Estos alimentos no solo no aumentan el riesgo de desarrollar cáncer y otras enfermedades, como lo hace la carne sino que, de hecho, las aminoran.

Aguacate – 4 gramos de proteína por taza

Está repleto de vitaminas C, E, K y B6 así como riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio y potasio

Brócoli – 4 gramos de proteína por taza de brócoli cocido

Es una gran fuente de calcio, vitamina C, fibra y vitaminas del grupo B

Espárragos – 5 gramos de proteína por cada 28gr de espárragos asados

Son una gran fuente de vitamina B y ácido fólico

Espinaca – 5 gramos de proteína por taza de espinacas cocidas

Es una gran fuente de vitaminas A, C, E, K y B6, así como de niacina, zinc, fibra, tiamina, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso

Alcachofas – 8 gramos de proteína por taza

Son una gran fuente de vitamina C, fibra, potasio y magnesio

Chícharos – 9 gramos de proteína por taza de chícharos cocidos

Son una gran fuente de hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y varias vitaminas del grupo B, así como fibra, tiamina, ácido fólico, magnesio y vitaminas A, C y K

Edamame – 20 gramos por taza

Son una gran fuente de vitamina K1, ácido fólico, tiamina, riboflavina, hierro, cobre y manganeso

Frijoles Pintos – 12 gramos de proteína por taza

Son una gran fuente de molibdeno, ácido fólico, fibra, cobre, manganeso, fósforo, vitaminas B12 y B6, magnesio, potasio y hierro

Frijoles rojos – 13 gramos de proteína por taza

Son una gran fuente de calcio, vitamina C, fibra y vitaminas del grupo B

Frijoles Negros – 15 gramos de proteína por taza

Son una gran fuente de antioxidantes, fibra, ácido fólico, tiamina, manganeso, cobre, magnesio, fósforo y hierro

Garbanzos – 15 gramos de proteína por taza (cocidos)

Son una gran fuente de fibra, hierro, folato, fósforo, potasio y manganeso

Lentejas – 18 gramos de proteína por taza de lentejas cocidas

Son una gran fuente de fibra, tiamina, ácido  fólico, manganeso y vitaminas A, C y K

Pasta de lentejas de Tolerant – 21 gramos de proteína por cada 85 gramos

Gran fuente de folato, tiamina y fibra