costa rica

Costa Rica, denominada oficialmente República de Costa Rica, es un país de Centroamérica. Su territorio, con un área total de 51 100 km², limita con Nicaragua al norte, el mar Caribe al este, Panamá al sureste y el océano Pacífico al oeste. En cuanto a los límites marítimos, colinda con Panamá, Colombia, Nicaragua y Ecuador (a través de la Isla del Coco).^7 8 Cuenta con 4 937 755 habitantes según el último censo de población.¹ Su capital, centro político y económico es San José, y su idioma oficial es elespañol.⁹

Costa Rica es una de las democracias más consolidadas de América. Ganó reconocimiento mundial por abolir el ejército el 1 de diciembre de 1948, abolición que fue perpetuada en la Constitución Política de 1949.¹⁰ Ocupó el quinto lugar a nivel mundial en la clasificación del índice de desempeño ambiental de 2012 y el primer lugar entre los países del continente americano.¹¹ En la clasificación del índice de competitividad turística de 2011 Costa Rica se ubicó en el lugar 44 a nivel mundial y en segundo a nivel latinoamericano, superado solo por México.¹² Costa Rica es catalogado en 2015 como el país con mayor libertad de prensa de América Latina y el número 16 a nivel mundial, según el ranking realizado por Reporteros sin Fronteras.¹³ De acuerdo al Índice de la Paz Global 2012 Costa Rica está en el tercer lugar entre los países más seguros de América Latina, superado solo porChile y Uruguay, respectivamente y por delante de Ecuador;¹⁴ y en primer lugar según el Ranking de Seguridad de América Latina de Latinvex.¹⁵

Su índice de desarrollo humano de 2015 es el sexto mejor de Latinoamérica y el segundo en América Central.⁶ Para 2010, según el Índice de Desigualdad de Género Costa Rica es el país más igualitario de América Latina.¹⁶ En 2010 el PNUD destacó que Costa Rica está entre los pocos países que han alcanzado un desarrollo humano mucho más alto que otros países de su mismo nivel de ingreso.¹⁷

En el reporte del PNUD de 2013, Costa Rica fue el país que registró la mayor esperanza de vida de América Latina (79.4 años).¹⁸ Costa Rica es uno de los países más democráticos de Latinoamérica, según la Fundación Konrad Adenauer,¹⁹ debido a la alta participación de mujeres en cargos de elección popular, la abundante participación de partidos en el Congreso y la eficiencia y cobertura en los servicios de salud y educación. Es el país de América Latina y el Caribe, con el menor déficit habitacional, según el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y según Latin Security Index de Latin Business Chronicle (FTI Consulting), Costa Rica es el país más seguro de Latinoamérica.²⁰ En 2014, el país se ubica en el primer lugar de América Latina en el Índice de Progreso Social²¹ y el sistema de salud del país fue calificado entre los cinco mejores del mundo según International Living

La Gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de Costa Rica. La cocina criolla costarricense se ha constituido con el aporte de tres influencias culturales principales: la aborigen, la española y la africana.¹ Es, por tanto, una cocina mestiza, donde se mezcla lo que se cocinaba en el comal precolombino con la olla española, más el aporte creativo de la cultura africana y otros pueblos que han arribado a suelo costarricense.