Historia del cocktail Margarita

Una de las historias más tempranas sobre la Margarita es que fue inventada en 1938 por Carlos "Anny" Herrera en su restaurante Rancho La Gloria, a medio camino entre Tijuana y Rosarito, México. Creada para la cliente y ex bailarina Ziegfeld Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores, pero no al tequila.^[2] Esta historia fue relatada por Herrera y también por el barman Albert Hernández, reconocido por la popularización de una Margarita en San Diego después de 1947, en el restaurante La Plaza en La Jolla.^[3]Hernández afirmó que el propietario de La Plaza, Morris Locke, sabía de Herrera y visitó México con frecuencia.

Una historia comúnmente aceptada sobre el origen de la Margarita es que fue inventada en octubre de 1941, en ​​la Cantina de Hussong en Ensenada, México, por el camarero Don Carlos Orozco. Una tarde, Margarita Henkel, la hija del entonces embajador alemán, visitó la cantina y Don Carlos, que había estado experimentando con las bebidas, le ofreció una. El cóctel está formado por partes iguales de tequila, licor de naranja mexicana llamada Controy (AKA Naranja en los Estados Unidos), y cal, sacudidos y se sirve con hielo en un vaso con sal escarchada. Al mismo tiempo que era el primero en probar la bebida Don Carlos decidió ponerle el nombre de ella y la "Margarita" nació.^[4]

Hay también quien alega que la Margarita se mezcló por primera vez en el área de El Paso-Juárez en el Tommy Place Bar el 4 de julio de 1942, por Francisco "Pancho" Morales. Posteriormente, Morales dejó la coctelería en México para convertirse en un ciudadano de los EE.UU., donde trabajó como lechero durante 25 años. La agencia de noticias oficial de México, Notimex, y muchos expertos han dicho que Morales presenta la afirmación más fuerte de haber inventado la margarita.^[5]

Otros dicen que la inventora fue la socialité Margarita Sames, cuando se inventó la bebida para sus huéspedes en su casa de vacaciones de Acapulco en 1948. Tommy Hilton, según informes, asistió, con lo que la bebida entró a la cadena de hoteles Hilton.^[6]Sin embargo, José Cuervo ya estaba promocionando campañas publicitarias para la Margarita tres años antes, en 1945, con el lema, "Margarita: es más que un nombre de mujer." De acuerdo con José Cuervo, el cóctel fue inventado en 1938 por un camarero en honor a la corista mexicana Rita de la Rosa.