trasercal: cabo verdes

Cabo Verde, cuyo nombre oficial es República de Cabo Verde (en portugués: República de Cabo Verde), es un estado soberano insular de África, situado en el océano Atlántico, más concretamente en el archipiélago volcánico macaronésico de Cabo Verde, frente a las costas senegalesas. Su forma de gobierno es la república semipresidencialista y su territorio está organizado en 22 concelhos o municipios. Su capital y ciudad más poblada es Praia.

El nombre del archipiélago proviene de la península de Cabo Verde, el extremo más occidental del continente de África, cerca del cual se halla la ciudad de Dakar (Senegal). Su lengua oficial es el portugués y el país es miembro de la Comunidad de Países de Lengua Portuguesa.²

Las islas estuvieron deshabitadas hasta que fueron descubiertas en el siglo XV por los portugueses, que las colonizaron para convertirlas en un centro de trata de esclavos. La mayor parte de los actuales habitantes de Cabo Verde desciende de ambos grupos: colonizadores y esclavos.

Especialidades gastronómicas en Cabo Verde

Cocina portuguesa. La gastronomía de Cabo Verde se basa fundamentalmente en la cocina portuguesa y en algunos platos autóctonos, como el pastel com diablo dentro, una mezcla de atún fresco, cebollas y tomates envuelta en una masa hecha a base patatas cocidas y harina de maíz que se fríe y se sirve caliente. El pescado y los frutos de mar son la dieta básica de los caboverdianos.
Platos típicos de Boa Vista. En Cabo Verde son también muy populares las sopas como el caldo de peixe (caldo de pescado), las bananas enroladas (plátanos fritos envueltos en una masa), la manga de conserva (una mezcla no azucarada realizada a partir del mango) y la cachupa, un cocido de maíz y frijoles.
Frutas tropicales de Cabo Verde. La cocina de Cabo Verde cuenta con una gran variedad de frutas como: naranjas, membrillos, plátanos, mango, coco, papayas, guayabas, zimbrão, tambarinas, marmelos, azedinhas, tamaras, etc.
Bebidas africanas. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en Cabo Verde, junto con los zumos tropicales, los licores y el ponche, una de las bebidas más populares.