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La cocina local beninesa varía mucho de una región a otra.
En el sur de Benín, el maíz es el principal alimento de base que sirve para preparar distintas masas que se suelen comer con una salsa de cacahuetes o de tomates y previamente preparada con el aceite de palma. El uso del aceite de cacahuete en la cocina es de uso común en los hogares. 

Tanto en el sur como en el norte, el arroz, las judías acompañado de carnes como el buey, el cerdo, el pollo, el conejo y otros animales salvajes, se consumen por muchas familias.

El pescado se come sobre todo en el sur donde tal como en el norte, se observa casi las mismas frutas es decir las naranjas, los mangos, las piñas, las papayas, y todas crecen naturalmente y con un sabor estupendo.

Al contrario del sur, el ñame constituye el alimento de referencia en el norte. El ñame se machaca en un mortero hasta obtener una maza que se come con la salsa de cacahuete. Esta masa en Ghana y Nigeria se llama fufu. Se utiliza para la cocina otro tipo de aceite que se extrae de las nueces del karité que es un árbol muy extendido en el norte. Otra especialidad  de los norteños benineses es el queso fresco de vaca. 

En cuanto a las bebidas, distinguimos a priori  el agua mineral Possotomè que es el más famoso de Benín.

La cerveza local se denomina “la Beninoise”,y las importadas son la Flag, la Castel y el Guiness. La Moka es un refresco local hecho con el café.

Ejemplos de platos de Benín
amiwó = Un plato para las ocasiones especiales a base de pollo y una pasta de harina.
atassi = Alubias con arroz acompañadas de dja una salsa de tomate típica.

ata = Buñuelos de alubias blancas.
aloko = bananas fritas.
talé talé = Buñuelos de bananas.
yovodoko = Buñuelos de harina de trigo.